Recept: Couscous sushi lunchbox

Het internet staat vol quotes. Van quotes als ‘Carpe diem’ of ‘Live Laugh Love’ krijg ik altijd een beetje de kriebeles, maar soms kom ik er eentje tegen die me aan te denken zet. Zo ook de volgende: ‘Het leven is een feestje, maar je moet wel zelf de slingers ophangen.’ Soms zit alles tegen, soms heb ik even nergens zin in, maar dan is het aan mij om er toch iets van te maken. Als ik bijvoorbeeld een lange schooldag op de planning heb staan, verwen ik mezelf door een lekkere lunchbox voor mezelf te vullen. Nou, ik kan je vertellen, met deze lunchbox wordt elke dag een feestje! Continue reading “Recept: Couscous sushi lunchbox”

Let’s get personal: Stom!

De lezeressen van Linda kennen deze rubriek vast wel: Stom! (geen idee of de lezeressen van Linda ook mijn blog lezen, nevermind). In deze rubriek vertellen bekende Nederlanders wat zij stom vinden. Nu ben ik zelf geen Linda lezer, maar deze rubriek vind ik vaak wel leuk om even te lezen als ik dan toch moet wachten bij de kapper of tandarts. Toevallig vind ik ook bepaalde dingen heel stom, dus ik dacht, laat ik jullie daar even mee lastig vallen.  Continue reading “Let’s get personal: Stom!”

Recept: Gezonde witte koolsalade

Hebben jullie de weerberichten gevolgd? Het wordt weer warm!! Oke, dat roep ik nu wel, maar eigenlijk houd ik helemaal niet van warm weer. Voor mij mag het de rest van het jaar zo’n 23 graden zijn. Maar goed, bij warm weer kunnen we wel weer de BBQ aansteken en daar houd ik dan weer wel van. Niet zo’n barbecue met tientallen speklappen en worsten, maar gewoon een stukje lekker vlees of een hele vis met daarbij een tafel vol salades. Daar houd ik van. Daarom deel ik vandaag het recept voor deze klassieker: een gezonde witte koolsalade.  Continue reading “Recept: Gezonde witte koolsalade”

Food facts: Verschillende soorten havermout

Het moge duidelijk zijn, havermout is mijn favoriete ingrediënt. Maar havermout is er in vele soorten en maten: havermout, havervlokken, haver grutten, haverzemelen en havermeel. Wat is nu precies het verschil? Waar gebruik je het voor? En welke moet jenu eigenlijk kopen om zo’n lekker havermoutje te maken? Tijd voor een lesje havermout 101. Continue reading “Food facts: Verschillende soorten havermout”

Recept: One pot pasta

One pot pasta… ik vertrouwde het concept eigenlijk nooit. Je gooit al je ingrediënten voor een lekkere pasta in een pan en overgiet het met kokend water. Na een kwartiertje pruttelen zou dat dan een heerlijke pasta moeten worden. Toch had ik daar mijn twijfels bij, want wordt het dan geen waterige bedoeling? Ik zette mijn twijfels aan de kant en besloot dat one pot wonder toch maar het voordeel van de twijfel te geven en maakte mijn eigen versie. – spoiler alert – het was een succes! Continue reading “Recept: One pot pasta”

Food Innovation: Chocolade aardappeltaartje ‘out of the box’

Voor wie het nog niet wist, naast full-time foodie, vroege vogel en fanatieke thriftshopper ben ik ook gewoon eerstejaars student aan de opleiding Food Innovation op de HAS in Den Bosch. Het leek mij leuk om jullie wat vaker te laten zien wat ik daar nu eigenlijk allemaal doe. Dus bij deze presenteer ik u het ‘Chocolade aardappeltaartje ‘out of the box”.  Continue reading “Food Innovation: Chocolade aardappeltaartje ‘out of the box’”

Let’s get personal: Mijn ontbijtroutines

Goooodmorning! Het ontbijt is mijn favoriete maaltijd van de dag. Hoe mijn dag er ook uit ziet, ik maak er altijd tijd voor. Of ik nu om zeven uur in de gym sta of om half acht in de trein naar Den Bosch zit, dat ontbijt moet en zal ik eten. En to be honest, mijn ontbijtje ziet er echt niet elke dag zo uit als mijn Instagramplaatjes, maar lekker, dat is het altijd dankzij mijn hero ingredient: Havermout! Kijk je mee met mijn 3 ontbijtroutines? Continue reading “Let’s get personal: Mijn ontbijtroutines”