Guilty Pleasure: Heavenly hazelnootkoekjes

Vroeger was ik helemaal niet zo’n fan van koken of bakken. Mijn zusje was echt de keukenprinses in huis. Toen ze vier jaar was stond ze al stampend in de keuken met een beslaglepel in haar hand te roepen dat zij het zelf wel deed. Volgens mij had ze twee favorieten, appeltaart en zandkoekjes. Inmiddels zijn de rollen omgedraaid en heb ik de functie van keukenprinses op me genomen. Maar die zandkoekjes vind ik stiekem nog steeds erg lekker, dus ik besloot ze zelf maar te maken. Met hazelnoten dit keer. Een kleine disclaimer voor je doorleest: Dit. Is. Echt. Te. Lekker! Continue reading “Guilty Pleasure: Heavenly hazelnootkoekjes”

Recept: Gekruide groentefrietjes met zelfgemaakte mayonaise

TGIF, oftewel, thank god it’s friyday! Of moet ik misschien zeggen fries-day? Ik ga voor dat laatste. En weet je, eigenlijk maakt het niet uit welke dag het is, met deze groentefrietjes is het elke dag fries-day. De frietjes zijn gemaakt van wortel, pastinaak en zoete aardappel. En omdat frietjes zonder mayo hetzelfde is als boerenkoolstamp zonder worst maakte ik er een heerlijke homemade mayonaise met grove mosterd bij.  Continue reading “Recept: Gekruide groentefrietjes met zelfgemaakte mayonaise”

Recept: Chocolate avocado truffles

Je kent ze vast, die chocolade slagroomtruffels. Laatst maakten we ze op school en man wat zijn die dingen lekker! Thuis ging ik ook aan de slag, maar ik gaf er wel mijn eigen Miss Havermout draai aan en maakte ze semi-gezond. Ze zijn niet low-calorie, niet low fat, maar wel high in flavour! Oh, en ze hebben nog een extra secret ingredient. Een tipje… het lijkt op popcorn. Continue reading “Recept: Chocolate avocado truffles”

Guilty Pleasure: Easter Mess

Vorige week ging de deurbel. Daar stond de postbode met een pakketje voor Miss Havermout. That’s me! Het was een heerlijk paaspakketje van Verkade. En je kunt wel raden wat daarin zat… CHOCOLADE! En een leuke mal om je eigen chocolade-ei mee te maken. Dat moest ik natuurlijk even proberen. Omdat 1 ei geen ei is, maakte ik van dat eitje een echte Easter Mess. Een Eaton Mess, maar dan met een kleine paastwist.  Continue reading “Guilty Pleasure: Easter Mess”

Project Paasbrunch #2: Citroen maanzaad muffins

Het duurt nog even, maar aangezien de winkels al weken vol liggen met paaseieren, ben ik vorige week alvast begonnen met het delen van paasreceptjes. Ook de komende weken komen nog een paar lekkere recepten voorbij. Vandaag is dat een recept voor deze citroen maanzaad muffins. Super luchtig en lekker fris. En weet je, eigenlijk zijn ze nog best wel een beetje gezond.  Continue reading “Project Paasbrunch #2: Citroen maanzaad muffins”

Koken met Nestlé: Chocolate chips taart

Ja je leest het goed, geen typefout, dit is een chocolate chipS taart, geen chocolate chip taart. Ik ging de uitdaging van Nestlé aan om een vervanger te bedenken voor de iconische kitkat-smartietaart. En als ik zo kijk naar deze foto, dan denk ik dat ik mag concluderen ‘challenge completed’! Benieuwd hoe ik op deze vreemde combinatie kwam of wil je zelf ook eens zo’n taart mét chips maken? Lees dan snel verder.  Continue reading “Koken met Nestlé: Chocolate chips taart”

Koken met Nestlé: Bros bonbons

Als je goede voornemens hebt in de trant van ‘gezonder eten’ of ‘minder snoepen’, dan adviseer ik je nu deze blog te sluiten en snel een recept op te zoeken voor gezonde bliss balls (die trouwens ook echt wel lekker zijn hoor). Want gezond, dat zijn deze Bros bonbons niet. Maar lekker, oh, dat zijn ze zeker.  Continue reading “Koken met Nestlé: Bros bonbons”