Mealprep Menu #1: Kikkererwten-spinaziecurry met zoete aardappel en gemarineerde tofu

Afgelopen weekend ging ik de uitdaging aan om eens écht te mealpreppen. Ik maakte in een keer mijn ontbijt, lunch, avondeten én snacks voor vier dagen. Gewoon om eens te kijken hoe dat me beviel. Woensdag deelde ik al het receptje voor mijn lunch, vier heerlijke bakjes met honey ginger chicken, gestoomde groenten en kurkuma rijst. Vandaag hebben jullie nog mijn avondeten te goed, een lekkere curry met zoete aardappel en tofu. Oh, en aangezien mijn vier dagen eten uit bakjes erop zetten vertel ik jullie meteen hoe het me bevallen is. Continue reading “Mealprep Menu #1: Kikkererwten-spinaziecurry met zoete aardappel en gemarineerde tofu”

Mealprep Menu #1: Honey-ginger chicken met gestoomde groenten en kurkuma rijst

Zoals jullie in deze post konden lezen heb ik afgelopen weekend die-hard gemealprept. Oftewel, ik maakte in een keer al mijn maaltijden voor vier dagen. Ben je benieuwd wat er op mijn mealprep menu voor deze week stond, lees dan zeker dat blogje even. Maar vandaag deel ik, zoals beloofd, het recept voor mijn lunch: de honey-ginger chicken met gestoomde groenten en kurkuma rijst.  Continue reading “Mealprep Menu #1: Honey-ginger chicken met gestoomde groenten en kurkuma rijst”

Mealprep Menu #1: Mealprep wat?

Tijd voor iets nieuws op mijn blog: een Mealprep Menu. Mealpreppen is eigenlijk gewoon het voorbereiden van je eten. Dit kun je op allerlei verschillende manieren doen. Je kunt portiezakjes met fruit invriezen om smoothies mee te maken, je kunt in één keer voor meerdere dagen koken, maar je kunt ook all the way gaan en al je maaltijden voor een aantal dagen preppen. Dat laatste ga ik doen en natuurlijk deel ik al mijn prepgeheimen en receptjes met jullie.  Continue reading “Mealprep Menu #1: Mealprep wat?”