Recept: Take-away teff

Dames en heren, jongens en meisjes, havermoutfans en havermouthaters, ik moet iets opbiechten. Ik ben vreemd gegaan. Zoals jullie misschien weten loop ik stage bij de Johannusmolen. Samen met drie andere meiden werk ik daar twee dagen per week aan een marktintroductie voor een nieuw product. Nu hebben ze bij de Johannusmolen veel ontbijtproducten en niet alleen gemaakt van havermout… Ik kreeg laatst een doosje teff ontbijt mee naar huis. Lange tijd wist ik de verleiding te weerstaan en bleef ik trouw aan mijn bakkie havermout. Maar afgelopen week ging het mis. Ik viel voor de teff! Continue reading “Recept: Take-away teff”

Koken met Uniekaas: Cheesy moederdagontbEItje

Heb jij al bedacht hoe je de belangrijkste persoon in je leven zondag in de watten gaat leggen? Kijk, je kunt natuurlijk een fancy parfum of mooie bos bloemen kopen, maar ik verras mijn mama altijd het liefste met een ontbijtje vol liefde. Zo fijn dat ze na al die jaren nog steeds elke moederdag verrast reageert als ik de tafel weer eens vol heb geladen met allerlei lekkers. Bij zo’n ontbijtje kan volgens mij een ding niet ontbreken, een lekker eitje. Vandaag heb ik een heerlijk receptje voor hét perfecte cheesy moederdagontbEItje (inclusief cheesy woordspeling).  Continue reading “Koken met Uniekaas: Cheesy moederdagontbEItje”

Recept: Chocolade bloemkoolpap

Sommige mensen vinden het ‘moeilijk’ om voldoende groenten te eten. Ik vind dat onzin. Een wortel naar binnen proppen is net zo ‘moeilijk’ als een kaasstengel. Niks moeilijks aan. Kijk dat je het niet lekker vindt, meer zin hebt in die kaasstengel of gewoon geen groenten lust, dat is een ander verhaal, maar ga nu niet zeggen dat groente eten moeilijk is. Ik kan me voorstellen dat je het lastig vindt om de aanbevolen 250 gram per dag te halen. Daarom eet ik mijn groente altijd verspreid over de dag. Dan hoeft je tijdens het avondeten niet in een keer die hele berg weg te werken. Met een paar snackworteltjes tussendoor krijg je toch al snel 100 gram binnen. Zo simpel is het. Dit ontbijtje met bloemkool zet de teller al op 200 gram, zelfs voordat je dag goed en wel begonnen is – dat biedt perspectief voor het avondeten: PIZZA! Continue reading “Recept: Chocolade bloemkoolpap”

Gratis e-book: Havermout the basics

Oh Yes, I did it! Mijn eerste e-book is af! Al jaren heb ik de stiekeme droom om ooit mijn eigen boek uit te geven. Dat ik dan de Bruna binnenwandel en daar mijn werk zie liggen. Ooit – later als ik groot ben – komt dat boek er, vol heerlijke ontbijtjes en havermoutrecepten. Om alvast te ervaren hoe dat is, het schrijven van een boek (en om mezelf bezig te houden deze vakantie) maakte ik een e-book: Havermout the basics. Continue reading “Gratis e-book: Havermout the basics”

Project Paasbrunch #5: Gevulde chocolade eieren

Het is bijna zover… PASEN! Ik hoop dat jullie al wat inspiratie op hebben kunnen doen uit de recepten die ik de afgelopen weken heb gedeeld, maar natuurlijk heb ik het beste recept voor het laatste bewaarde. Gevulde paaseieren! I know, een beetje old-school en cliché is dat wel, daarom besloot ik de gevulde eieren in een nieuw jasje te steken. Een chocolade jasje om precies te zijn. Ik maakte chocolade eieren gevuld met kwark en mango. De eitjes hebben de looks van de klassieke gevulde eieren, maar de smaak van een soort vanille-chocoladekwarktaart én ze zijn ook nog eens super gemakkelijk te maken. Wat wil je nog meer? Continue reading “Project Paasbrunch #5: Gevulde chocolade eieren”

Project Paasbrunch #4: Avocado-doperwtjesspread

Pasen begint steeds dichterbij te komen. Tijd om weer een heerlijk receptje voor de paasbrunch met jullie te delen. Dit keer is het een super simpel receptje, namelijk deze heerlijke, groene, frisse avocado-doperwtjes spread. Super lekker om wat groente in te dippen, maar ook perfect om jouw zelfgebakken paasbroodjes mee te besmeren (het recept voor homemade paasbroodjes vind je hier).  Continue reading “Project Paasbrunch #4: Avocado-doperwtjesspread”

Recept: N’oats ’n nicecream

mymuesli heeft nu naast mueslimixen ook N’oats. Havermout met smaakjes, als Miss Havermout wordt ik daar natuurlijk heel blij van. Gelukkig kreeg ik van mymuesli een bus N’oats om even te proberen. Ik kreeg de smaak vanilla-poppyseed, jummie! Naast deze smaak zijn de N’oats er ook in de smaken: apple-strawberry-crisp, banana-chocolate, plum-apple-cinnamon, raspberry-coconut-cherry en de classic. Ik moet zeggen, die raspberry-coconut-cherry klinkt ook wel heel aantrekkelijk.  Continue reading “Recept: N’oats ’n nicecream”